Brisket receitas de carne

Muitos perguntam o que um peito é. É a parte de carne de vaca que é tomado a partir de baixo dos primeiros cinco nervuras, a secção da mama, e da parte superior das pernas dianteiras. O peito tem gosto bom quando combinado com a receita certa. Para além do sabor, é também elevado teor em calorias. Você pode fazer uma variedade de receitas carne do peito de carne bovina como por sua criatividade ou as necessidades da família, como não existe uma técnica fixa para a sua preparação. No entanto, vamos ver algumas das receitas famosas carne do peito de carne bovina.

Texas defumado Peito Churrasco

Requisitos

10 a 12 quilos de peito de carne

xícara de açúcar granulado

xícara de açúcar mascavo

xícara de pó de pimentão

xícara de cominho

xícara de recém-pimenta preta rachada

xícara de páprica

xícara de sal kosher

2 colheres de sopa de pimenta caiena

Procedimento

Mix de sal, açúcar, pó de pimentão, pimenta marrom, pimenta preta, pimenta caiena, cominho, páprica e corretamente. Aplique esta mistura às peças peito. Coloque o peito em uma grelha pré-aquecida, mas garantir que o peito não entra em contacto com o fogo directamente. Feche a grelha da tampa e abra a saída do ar cerca de uma polegada. Cozinhe por 8-10 horas ou até que a temperatura é de 165-170 graus Fahrenheit. Após a carne fique macia, retire o peito da grelha e sirva.

Peito Defumado com Molho Picante de pêssego

Requisitos

4 quilos de peito de carne

2 quilos de pêssegos descascados

2 colheres de sopa de gengibre picado

1 chalota

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

xícara de mostarda pedra chão

xícara de molho Worcestershire

xícara de açúcar granulado

2 pimentas habanero semeado

Sal e pimenta a gosto por

Procedimento

Configure uma grade para colocar o peito. Faça o molho de pêssego por mistura de manteiga, gengibre, cebola, pimentão e habanero. Adicione o molho Worcestershire para a panela. Cozinhe por 10 minutos após a adição de mostarda e pêssegos descascados à mistura, coloque-o no liquidificador. Adicione o açúcar, sal e pimenta a gosto. Mantenha o tempero do peito com sal e pimenta. Aplicar molho de pêssego para o peito a cada 30 minutos. Cozinhe o peito de 7-8 horas. Esta receita pode oferecer 10-12 serve.

Peito de carne assada

Requisitos

9 quilos de peito de carne

1 xícaras de caldo de carne

1/3 xícara de óleo vegetal

1 colheres de chá de mostarda seca

xícara de molho inglês

1 colher de chá de molho de pimenta

1 colher de chá de alho em pó

1/3 xícara de vinagre de maçã

1 1/3 xícaras de água

Procedimento

Misturar água, óleo, vinagre de cidra, caldo de carne, mostarda seca, molho inglês, molho de pimenta e alho em pó em uma tigela grande. Coloque peito sobre uma grelha pré-aquecida e aplicar o molho sobre a carne do peito ocasionalmente. Cozinhe por 3-4 horas. Esta receita pode oferecer 20 serve.

New England Peito

Requisitos

5 quilos de peito de carne

10 cebolas pérolas

1 repolho fatiado

2 dentes de alho descascados e picados

6 batatas descascadas

10 cenouras descascadas

colher de chá de pimenta

Uma colher de chá de sal

Procedimento

Coloque o peito em uma frigideira junto com a água fria. Adicione o alho e as cebolas pérolas. Deixa ferver a baixa temperatura durante 4-5 horas. Remover o peito da panela e remover a gordura. Adicione as cenouras e as batatas ao líquido e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Adicione o repolho e cozinhe por mais 15 minutos sem a tampa. Aplicar sal e pimenta a do peito, cortar em pedaços e sirva com legumes cozidos.

Para além destas, existem muitas outras receitas de carne carne do peito que podem ser preparados de acordo com gosto e gosto, e certamente irá fazer água na boca.